> Sklep Zielarsko-Medyczny > Produkty > Stewia (Stevia) liść

Stewia (Stevia) liść

Stewia (Stevia) liść

Stewia jest byliną należącą do rodziny Asteraceae– Astrowate, Złożone. Jest jednym ze 154 przedstawicieli rodzaju Stevia i jednym z dwóch gatunków, które wytwarzają glikozydy stewiolowe o smaku znacznie słodszym niż cukier.

Stewia pochodzi z obszarów Paragwaju oraz Brazylii. W chwili obecnej jej uprawą zajmują się również mieszkańcy Ameryki, Azji a nawet Europy. Jest wykorzystywana głównie, jako substytut cukru - słodzik, ale posiada również właściwości terapeutyczne, jest niskokaloryczna, nie ulega fermentacji i bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Stewia swoje zastosowanie znajduje artykułach spożywczych, jako dodatek do soków owocowych, czekolad, lodów, sorbetów, gum do żucia oraz żywności przetworzonej. W kosmetyce stosowana jest jako składnik maseczek do twarzy, przykładowo, dodana z paroma kroplami wody do glinki kosmetycznej tworzy papkę zawierającą około 20 różnych soli mineralnych istotnych dla organizmu.

Stewia zawiera w swoim składzie:

Mikro i makroelenty: wapń, potas, sód, magnez,żelazo, fosfor, cynk, selen, miedź, mangan

Witaminy: witaminę C, witaminę B12, kwas foliowy.

Stewia poza właściwościami słodzącymi wykazuje szereg dodatkowych i działań przewyższających jej właściwości słodzące:

- może być używana przez osoby chore na fenyloketonurię

- powoduje wzrost insulinowrażliwości tkanek (zagrożenie cukrzycą typu II, osoby z dużą nadwagą)

- ma działanie grzybobójcze i antybakteryjne w tym na szczepy Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium oraz Bacillus cereus.

- hamuje rozwój wirusa HRV odpowiedzialnego za szereg zaburzeń żołądkowo-jelitowych.

Stewia znalazła też zastosowanie w kosmetyce, ma właściwości oczyszczające, regenerujące, wzmacniające i odżywcze, zwłaszcza skóry trądzikowej. Dzięki niej można pozbyć się wągrów i wyprysków, powoduje zamykanie się porów, dezynfekuje skórę, absorbuje sebum, bakterie i toksyny, przyspiesza gojenie się ran.

Należy pamiętać, że stewia i produkty ją zawierające obniżają ciśnienie krwi.